Kinesisk mat + marknadsbesök
Varje lördagsmorgon, speciell matlagningskurs på franska, i familjestil.
Vi organiserar matlagningskurser i en lokal shanghainesisk lägenhet, där du får lära dig autentisk matlagning i familjestil. Du lär dig alla grunder i autentisk kinesisk hemmamat. Det är en unik och intim upplevelse att komma in i lokalbefolkningens hem och ta del av kinesernas vardagsliv. Det är ett roligt och avslappnat sätt att lära känna kinesisk mat och träffa andra människor!
Alla recept finns tillgängliga online, du väljer själv vilka recept du vill lära dig.
410 RMB per person (360 RMB vid förskottsbetalning), allt ingår:
| – Marknadsbesök – Ingredienser – Receptbok |
– Max 6 personer per kurs – Fransk assistent – Halvdag (3 till 4 timmar) |
Observatörsbiljett: 150 RMB per person
Om du vill komma med din familj. Ha roligt och smaka maten med observatörsbiljetter, boka i förväg, och du kan betala samma dag som evenemanget!
Hur ser en matlagningskurs ut?
Ett typiskt fall börjar kl. 10:00 och slutar runt 13:30.
Längd: cirka 3,5 timmar
Antal rätter: 3 rätter
Gruppstorlek: minst 3 personer, högst 6 personer
Språk: undervisning på franska
Receptkort: tryckta recept på engelska för varje person
Bokning: krävs
1: Besök på färskvarumarknad
Du behöver först köpa ingredienserna – grönsaker och kött .
För detta kan du besöka marknaden med färska lokala produkter , upptäcka de grundläggande ingredienserna i kinesisk mat och lära dig hur man väljer rätt samt förhandlar om priset ”på kinesiska”!
2: Kinesiska grunder
Sedan återvänder du till köket för att förbereda måltiden.
Först kommer vår lärare att förklara grunderna i kinesisk matlagning : kryddning , tillagningsmetoder , vad människor faktiskt äter hemma, kopplingarna mellan mat och traditionell kinesisk medicin, …
3: Matlagningstid
Därefter lär du dig hur man förbereder ingredienserna och lagar sedan 3 rätter en efter en, med lärare och assistenter som hjälper dig i varje steg.
4: Avkoppling och tetid
Slutligen får du tid att avsluta dina tillagade rätter och ha en trevlig tetid med samtal.
Vi erbjuder en förberedelse av den traditionella teceremonin (gong fu cha), med några av de bästa kinesiska teerna.
5: Receptkortet
Under evenemanget får du ett receptkort, med engelska, pinyin och kinesiska tecken för varje ingrediens samt hjälp med hur man köper och förhandlar om priset.
Detta är användbart för att ta anteckningar under matlagningskursen och sedan laga recepten igen hemma.
Privat kurs:
Kontakta oss: elaine.zhou@cookinshanghai.com
