Cook In Shanghai organise des cours de cuisine et culture chinoise à Shanghai. Nous fournissons une introduction amicale et accueillante à la culture régionale authentique. Nous offrons également des services tels que le team building et la location de salles avec.
 
Dans la classe de cuisine chinoise authentique, nos cours de groupe réguliers et événements privés, vous pouvez choisir vos propres recettes, y compris une visite au marché humide local, et fournir des pratiques de cuisine pratique pour chaque participant. (Nos recettes n’utilisent jamais MSG.)
 
Dans les cours de culture chinoise (calligraphie, découpage de papier, sculpture de pâte à modeler, peinture faciale à l’opéra de Pékin, etc.), nous présentons les origines de la culture chinoise, en partageant l’expérience des maîtres dans ces domaines. Vous pouvez également ramener à la maison tout ce que vous créez dans ces classes, en faisant un souvenir intéressant sans aucun doute!

 

Qu’est-ce qu’un cours de cuisine?

 

L’événement typique commence à 14 heures et se termine vers 17h30.
Nous pouvons également les organiser le matin (de 10h à 13h) ou autour de l’heure du dîner (de 18h à 22h)

Durée: environ 4 heures
Nombre de plats: 3 plats
Taille de la classe: 6 personnes maximum
Langue: enseignement en anglais (d’autres langues peuvent être organisées)
Carte de recettes : recettes et ingrédients imprimés en anglais pour chaque personne
Réservation: obligatoire
 

1: Visite du marché frais

Vous devrez d’abord acheter les ingrédients – légumes et viande.

Pour cela, vous visiterez le marché local frais , découvrirez les ingrédients de base de la nourriture chinoise, apprendrez comment choisir le bon, et négocier pour eux en chinois!

2: Les bases de la cuisine chinoise

Ensuite, vous reviendrez à la cuisine pour préparer le repas.
Au début, notre professeur vous expliquera les bases de la nourriture chinoise : assaisonnement , méthodes de cuisson , ce que les gens mangent vraiment à la maison, les liens entre Nourriture et Médecine Traditionnelle Chinoise, …

3: Temps de cuisson

Après cela, vous apprendrez à préparer deux ou trois plats , un à la fois, avec un enseignant et des assistants qui vous aideront à chaque étape.

4: Détendez-vous et prenez le thé

Enfin, vous aurez le temps de finir de manger vos plats préparés, et discuter autour d’un thé.
Nous vous offrirons une préparation traditionnelle de cérémonie du thé – gong fu cha, avec du thé chinois.

5: Fiche de recette

Au cours de l’événement, vous recevrez une carte de recette, avec des noms de caractères anglais, pinyin et chinois de chaque ingrédient, et de l’aide sur la façon d’acheter et de négocier pour eux.
Cela sera utile pour prendre des notes pendant les cours de cuisine et ensuite pour cuisiner à nouveau les recettes à la maison.

 

Nos chefs

Nous travaillons avec différents chefs, en fonction de votre expérience culinaire et du type de recettes que vous souhaitez apprendre.
 

Chefs Zhang Zhen, Li, Cao, Liu

Notre équipe de grands chefs Zhang, Zhen, Li, Cao et Liu.

 

À propos de nous

 

Hélène

Helen est notre cofondatrice et gère le service à la clientèle et les opérations pour nos cours de cuisine.
Recettes favorites: légumes et épices

CherryContact

Cherry

Cherry nous aide à gérer le service client et les événements.
Recettes préférées: poisson rouge (Hong Shao Yu), poulet au chili (Lazi ji), aubergine et haricots rouges (Qiezi Doujiao), et tout ce qui vient de sa province de Huna

Erica-cookinshanghai

Erica

Erica, elle est traductrice. Elle aime manger. En outre, elle aime peindre. Selon la photo, vous pouvez voir qu’elle n’aime pas prendre des photos. Elle aime voyager et rencontrer de nouveaux amis!

Amanda's Photo

Amanda

Amanda est l’assistante et la traductrice de notre chef. Elle aime la musique, la nourriture ainsi que la culture différente. Elle croit que la nourriture est la meilleure façon d’explorer la culture chinoise, parce que les gens vivent vraiment pour manger. Si vous prenez l’aventure à travers la Chine à travers la nourriture, alors vous choisissez de plonger dans son cœur et son âme dans le voyage.

Hao Qun Lin's Photo

Hao Qun Lin

Chef Lin est l’un de nos chefs, en tant que chef, elle aimerait présenter beaucoup de plats délicieux à nos clients et vous apprendrez plus de connaissances sur la cuisine chinoise et quelques conseils de cuisine utiles dans la classe. et traducteur de la classe de cuisine, Chris peut vous présenter beaucoup plus de connaissances sur la cuisine chinoise et vous guider dans tout le processus de cuisson.

olivia-cookinshanghai

Olivia

Salut! Je suis Olivia. En tant que traducteur du chef, je peux aider à expliquer tous les plats. Grâce à la cuisine, vous en apprendrez plus sur la cuisine et vous comprendrez mieux notre culture. Je pense que vous l’apprécierez! Rejoignez-nous!