我们在五月底，快速接近上海夏季的融化热！这当然意味着我们也要庆祝中国最着名的传统节日之一 – 端午节。这个节日在国外因为装饰精美的龙舟在河流上的形象而闻名于世，但也有几个非常特殊的烹饪传统，我们每年都会很期待。特别是因为美味的传统粽子或粽子！
您可以在6月1日星期天的粽子制作活动中了解更多关于粽子的信息，以及如何在有机农场上制作粽子！请前往我们的粽子制作事件页面了解更多信息。
端午节通常与楚国诗人屈原有关。屈是一个被拒绝了国王的爱国者，因为他不接受他认为的与邻国秦国的不良联盟。多年以后，当秦占领楚国的国会大厦时，屈原在绝望中自杀身亡。传统上说，屈氏的同胞们如此爱他，为了救他，他们用龙舟冲出去，但是当他们不能把粽子扔到水里，鱼就会把它们吃掉，而不是屈的身体。
由于这个故事，我们吃粽子的每一个端午节都记得屈原和他的牺牲。粽子是用竹叶包起来的糯米饭，里面塞满了枣，红豆沙，栗子，熟花生，中式烧烤猪肉，小鸡，咸鸭蛋或猪油等甜味或咸味食材。然后他们要么蒸或煮，这取决于他们来自的地区。
粽子可以有两种主要形状，三角形或者管状（在中国南方比较常见），尽管现在这种三角形的粽子是最常见的。
＆nbsp;
与端午节相关的其他一些食物是实酒和许多种中草药。他们与屈原的故事没有太多的联系，这使得我们想知道他们来自哪里。
事实证明，许多研究人员现在认为，端午节实际上只是与夏至有关的一个更古老的节日的现代版本。端午节落在传统上被认为是农历五月初七的第七天。在这个时候，太阳被认为是最强的，因此被认为是最大限度地提高对疾病的抵抗力的重要时期。这就是为什么许多中国传统药材和实酒（实际上是因为它有毒的砷）密切相关的。
对于我们在上海的库克来说，这是一个有趣的惊喜，但我们很高兴现在的日子专注于美味的粽子。你之前有过粽子吗？你有最喜欢的种类吗？加入我们的制作粽子六月一日！
