På lördagen den 23 juni organiserar vi ett specialevenemang för Duanwu-festivalen, även (felaktigt) kallad drakbåtsfestivalen.
 
Vi kommer att lära oss (bland andra rätter) hur man lagar zongzi – traditionella kinesiska snacks gjorda av klibbigt ris inslaget i färska bambublad och gå och titta på drakbåtsracet på Suzhoufloden.
Följ med oss om du är intresserad av kinesiska festivaler och kultur!
 
Mer information

Låt oss få veta mer om den underbara lokalen och utnyttja den väl!
Vi är glada att kunna tillkännage vår nyaste och snart din favoritlokal för matlagningskurser, fester och alla slags evenemang! Cook in Shanghai Pudong är en unikt utformad inomhuslokal designad för att hysa extraordinära evenemang – från matlagningsaktiviteter, bröllop, musikuppträdanden, årsmöten och privata fester till företagsevenemang. (mer …)

Kinesiskt nyår har nästan passerat, och många människor är redan bekanta med de många utsökta rätter som är typiska för den tiden. (Om du inte är det, kolla in vårt blogginlägg från förra året som ger lite historia om kinesiska nyårsrätter!) Idag vill vi prata om festivalen som markerar slutet på vårfestivalen och har sin egen intressanta delikatess: Lyktfestivalen och dess läckra klibbiga risknyten!

 
Lyktfestivalen firas på den femtonde dagen i årets första månad enligt månkalendern. Denna dag är speciell eftersom det är årets första fullmåne. På kinesiska heter den Yuanxiao (元宵) eftersom den första månadens månad kallas Yuan och xiao är ett gammaldags ord för natt. (mer …)

Spring Festival is fast approaching and along with it all of the fun activities and delicious foods we enjoy at this time of the year. Today, we want to talk about two in particular. The first is a food that many of our foreign friends may be familiar with, the spring roll. The other is a beautiful traditional Chinese folk craft called paper cutting.

Spring rolls are a rolled appetizer or dim sum that can be fried or served fresh. The filling is usually meat such as pork, chicken or seafood, and vegetables such as cabbage, garlic, Chinese chives or cilantro. The wrapper is made from high wheat flour with water and some salt. They can be fresh, such as is common in Vietnam, but are usually fried. You may also know their popular cousin, the egg roll. The main difference is that egg rolls, which are also eaten during the spring festival, is that the wrapper is made out of eggs. (mer …)

Vi här på Cook in Shanghai har nyligen hållit många team building-matkklasser och vi tyckte att det var ett bra tillfälle att dela några av våra erfarenheter. Vi vet alla att syftet med team building-övningar naturligtvis är att stärka relationerna mellan människor som arbetar tillsammans. Under våra egna team building-aktiviteter har vi märkt att människor verkar slappna av och ha roligt väldigt snabbt. På bara några minuter går deltagarna från att komma in till att heja på och uppmuntra varandra.

(mer …)